"Ein ganz zufällig bayerischer Anthropologe und Biologe vertritt sogar die These, dass die Erfindung des Bieres vor einigen Jahrtausenden im Vorderen Orient zu kultischen Zwecken überhaupt erst den planmäßigen Getreideanbau und damit die Sesshaftigkeit in Gang gebracht habe, die Sesshaftigkeit, die wir als epochalen Schritt in der Geschichte verstehen, wahlweise als produktive kulturelle Revolution oder, mit Rousseau, als zivilisatorisches Grundübel."

(aus Süddeutschen Zeitung)

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